Essa receita de doguinho de buffet vai transformar seu conceito sobre salgados! Super fácil de fazer, econômica e deliciosa, ela vai te conquistar à primeira mordida. O melhor de tudo: zero carboidrato, sem farinha e totalmente low carb, perfeita para substituir o café da manhã, lanche ou até o jantar. E o melhor, você pode comer o quanto quiser e ainda emagrecer. Vamos aprender?
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Essa receita é prática, gostosa e com um custo-benefício incrível. Vamos ver como é fácil preparar esses doguinhos e surpreender a família ou os convidados?
Ingredientes Low Carb para o Doguinho de Buffet: Receita Zero Carboidrato
Ingredientes da Massa de Doguinho de Buffet
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de requeijão caseiro (confira a receita no vídeo!)
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (fresco, se possível)
- 1 colher (sopa) de coco ralado fininho (tipo farinha)
- 1 pitada de fermento em pó químico
Recheio Personalizável para o Doguinho de Buffet
- Meia cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros sem sementes
- 1 vidro de palmito (ou outros recheios: carne moída, frango desfiado, legumes, queijo com presunto)
Passo a Passo para Preparar Doguinho de Buffet: Receita Fácil e Low Carb
1. Preparando a Massa de Doguinho Low Carb
Comece batendo os 2 ovos em uma tigela. Em seguida, adicione as 2 colheres de água e as 2 colheres de requeijão caseiro. Misture bem até que o requeijão se dissolva completamente. Acrescente o queijo parmesão ralado (se possível, use o parmesão fresco para um sabor mais intenso) e misture por mais 1 minuto.
2. Adicionando Coco Ralado e Misturando a Massa
Agora, adicione 1 colher de sopa de coco ralado bem fininho (tipo farinha). O coco precisa estar bem triturado para garantir uma massa suave. Bata tudo por mais 1 minuto até que a massa fique bem lisinha.
3. Deixe a Massa Descansar para Hidratar
Deixe a massa descansar por 5 minutos para que o coco absorva a água e hidrate, facilitando o manuseio da massa na hora de formar os doguinhos.
4. Preparando o Recheio do Doguinho de Buffet
Enquanto a massa descansa, refogue meia cebola picada e 2 dentes de alho picados até dourar. Depois, adicione 2 tomates maduros sem sementes e deixe refogar até que o tomate desfaça completamente. Em seguida, adicione 1 vidro de palmito picado (ou outro recheio de sua preferência, como carne moída, frango desfiado, legumes ou queijo com presunto).
5. Misturando o Fermento na Massa
Após o descanso da massa, adicione uma pitadinha de fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ficar leve e aerada.
6. Cozinhando o Doguinho de Buffet Low Carb
Unte uma frigideira com manteiga e coloque a massa nela, utilizando um medidor para garantir que todas as unidades fiquem do mesmo tamanho. Cozinhe em fogo baixo, tampe e deixe dourar por 3-4 minutos de cada lado. Não balance muito a frigideira para que a massa fique uniforme e bem formada.
7. Finalizando a Receita do Doguinho de Buffet
Após dourar, retire da frigideira. Se preferir, adicione mais recheio ou deixe simples, pois já está pronta para comer. Essa quantidade rende 5 unidades, dependendo do tamanho que você fizer.
Dicas e Variações para o Doguinho de Buffet Low Carb: Recheios e Sabores
Recheios Variados e Personalizados para o Doguinho de Buffet
O recheio é totalmente flexível! Além do palmito, você pode adicionar carne moída, frango desfiado, legumes cozidos ou até um recheio mais simples de queijo com presunto. O que importa é que você use ingredientes frescos e saudáveis.
Textura Suave com Coco Ralado
Se você não tiver coco ralado fininho, pode triturar o coco no liquidificador ou processador para obter a textura certa. O coco ajuda a dar liga à massa e ainda oferece uma boa quantidade de fibras!
Fermento: Para uma Massa Mais Leve
Se você não tiver fermento em pó, pode omitir esse ingrediente, mas a textura da massa ficará um pouco mais densa. Para uma massa mais leve e fofinha, o fermento faz toda a diferença.
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Conclusão: Faça o Doguinho de Buffet Low Carb Todos os Dias!
Esse doguinho de buffet é perfeito para quem quer comer sem culpa. Com zero carboidrato, sem farinha e com ingredientes super acessíveis, ele é a solução ideal para quem segue a dieta low carb. E o melhor de tudo é que ele é saboroso, rápido de fazer e super versátil! Experimente no café da manhã, no lanche ou até no jantar, e você vai se apaixonar.
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