Essa receita é tão boa que você vai querer comer todo dia! Com zero carboidrato e sem farinha nenhuma, ela é a escolha perfeita para substituir o café da manhã, o lanche ou até o jantar. Além disso, ela ajuda a emagrecer, pois é super baixa em calorias e ainda te deixa satisfeito. A melhor parte? Você pode comer o quanto quiser, sem culpa! Vamos aprender como fazer essa maravilha?
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Essa receita é simples, rápida e com ingredientes fáceis de encontrar. Acompanhe o passo a passo e veja como é fácil fazer essa delícia low carb que vai te conquistar.
Ingredientes para a Receitinha da Felicidade
Base da massa
- 2 ovos
- 2 colheres (sopa) de água
- 2 colheres (sopa) de requeijão caseiro (a receita está no vídeo!)
- 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado (use fresco, se possível)
- 1 colher (sopa) de coco ralado (bem fininho, tipo farinha)
- 1 pitadinha de fermento em pó químico
Recheio (opcional e personalizável)
- Meia cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 tomates maduros sem sementes
- 1 vidro de palmito (ou outros recheios: carne moída, frango desfiado, legumes, queijo com presunto)
Modo de Preparo: Fácil e Rápido
1. Preparar a base da massa
Comece batendo os 2 ovos em uma tigela. Em seguida, adicione as 2 colheres de água e as 2 colheres de requeijão caseiro (não se esqueça de conferir a receita do requeijão no vídeo!). Misture bem até que o requeijão se dissolva completamente. Acrescente a colher de queijo parmesão ralado (se puder usar parmesão fresco, o sabor será ainda mais intenso!) e misture por mais 1 minuto.
2. Adicionar coco ralado e bater novamente
Agora, adicione 1 colher de sopa de coco ralado bem fininho (tipo farinha). O coco deve ser bem triturado para garantir uma textura suave. Bata tudo por mais 1 minuto até que a massa fique bem lisinha.
3. Descansar a massa
Deixe a massa descansar por 5 minutos para que o coco absorva a água e hidrate. Esse descanso é importante para que a massa fique mais firme e fácil de trabalhar.
4. Preparar o recheio
Enquanto a massa descansa, refogue meia cebola picada e 2 dentes de alho picados até ficarem bem dourados. Em seguida, adicione 2 tomates maduros sem sementes e deixe refogar até que o tomate desfaça completamente. Agora, adicione o palmito picado (ou outro recheio de sua preferência, como carne moída, frango desfiado, legumes ou queijo com presunto).
5. Misturar o fermento
Depois de descansar, adicione uma pitadinha de fermento em pó e misture delicadamente. A massa deve ficar bem leve e aerada.
6. Cozinhar a massa
Unte uma frigideira com manteiga e coloque a massa na frigideira, utilizando um medidor para garantir que todas as unidades fiquem do mesmo tamanho. Cozinhe em fogo baixo, tampe e deixe dourar por 3-4 minutos de cada lado. Não balance muito a frigideira para que a massa fique uniforme.
7. Finalizar o preparo
Quando estiver dourado e cozido dos dois lados, retire da frigideira. Se preferir, pode adicionar mais recheio dentro da massa ou simplesmente saborear assim, pois já estará pronto. Essa quantidade rende 5 unidades, dependendo do tamanho que você fizer.
Dicas e Variações para Personalizar Sua Receita
Recheios variados
O recheio é totalmente flexível! Você pode usar palmito, carne moída, frango desfiado, legumes cozidos ou até mesmo um recheio mais simples de queijo com presunto. O que importa é que você use ingredientes frescos e saudáveis.
Coco ralado
Se você não tiver coco ralado fininho, pode triturar o coco no liquidificador ou processador para obter a textura certa. O coco ajuda a dar liga à massa e ainda oferece uma boa quantidade de fibras!
Sem fermento? Sem problemas!
Se você não tiver fermento em pó, pode omitir esse ingrediente, mas a textura da massa ficará um pouco mais densa. Para uma massa mais leve, o fermento faz toda a diferença.
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Conclusão: Faça Todos os Dias e Emagreça Sem Culpa!
Essa “Receitinha da Felicidade” é perfeita para quem quer emagrecer sem abrir mão do sabor. Com zero carboidrato, sem farinha e sem açúcar, ela vai te satisfazer e ainda ajudar na sua dieta low carb. E o melhor: você pode comer bastante! Experimente no café da manhã, no lanche ou até no jantar. Vai te conquistar de vez, assim como me conquistou!
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